味事达焕新升级，着力绘就零防腐剂新图景

中国食品安全网讯（记者牛安春）近年来，随着生活水平提高，健康意识深入人心，大众对于健康饮食的重视程度只增不减，消费者对零添加、减盐等食品和调味品的需求越来越强。卡夫亨氏旗下味事达味极鲜传承40年之际，味事达品牌近日宣布旗下多款产品焕新升级，涵盖配方、包装以及产品线拓展等诸多方面，并于业内率先承诺在2024年实现全线产品零防腐剂，体现了卡夫亨氏对消费者需求的持续关注，以及对环境保护、社会责任的积极担当。

2024年全面实现洁净配方新图景

作为知名品牌、广东省著名商标，味事达Master商标于2020年列入广东省重点商标保护名录，坚守的“一次榨取”工艺，让味事达每一滴酱油都饱含黄豆酱油精华——正因如此，味事达味极鲜在粤闽拥有家喻户晓的江湖地位。

【资料图】

味事达品牌始终关注消费者需求变化趋势，今年7月起，味事达味极鲜产品线中近九成实现配方不含防腐剂。同时，味事达计划在2024年陆续推出多款新产品，并实现全线产品不含防腐剂的洁净配方新图景，首当其先的是味事达明星产品味极鲜酱油系列。

味事达味极鲜传承自1983年，致力于为广大消费者提供“鲜”味。这次味极鲜新升级为零添加防腐剂（无山梨酸钾、苯甲酸钠）配方，不仅充分保留鲜味精华，还为消费者提供更健康的产品体验。

卡夫亨氏阳江工厂 图片来源：卡夫亨氏

卡夫亨氏阳江工厂酱油发酵罐 图片来源：卡夫亨氏

卡夫亨氏阳江工厂是味事达在中国大陆的重要生产基地。阳江工厂厂长何文驱分享到：“作为一个每年销量25万吨的酱油行业明星单品，去防腐剂不仅涉及配方上的调整，更涉及原料、生产过程控制、运输物流等各个环节的协同配合。为了确保味极鲜在去除防腐剂的同时，还能保证同样的口感品质以及保质期水准，工厂升级了热处理工艺，同时在卡夫亨氏全球KHMS体系管理下，做到了让消费者吃得开心，更吃得放心。”

味极鲜系列产品去防腐剂只是味事达品牌迈向零防腐剂愿景的第一步。在接下来的一年中，味事达计划将其所有酱油系列产品线全面去除防腐剂，其中包括：味事达一品鲜、红烧酱油、蒸鱼豉油、薄盐生抽等。

焕新升级满足健康消费多元需求

同步此次升级，味事达不仅推出全新零添加系列生抽，还对其深受南方消费者喜爱的薄盐味极鲜进行了升级，特别加入慢火熬煮干贝汁，减盐的同时鲜味加“贝”，平衡鲜、甜、咸等口感，真正实现减盐不减鲜。

味事达家族焕新升级 图片来源：卡夫亨氏

与此同时，味事达黑豆醇酿味极鲜也在5月上市。黑豆醇酿味极鲜甄选东北黑土地非转基因黑豆，以≥12%比例酿造而成的黑豆酱油原汁，并以精研配比与大豆酱油原汁融合而成，在给消费者带来多层次鲜味体验的同时，还满足消费者日益增加的对更健康产品的需求。

味事达黑豆醇酿味极鲜 图片来源：卡夫亨氏

酱油瓶上的企业社会责任建设

一直以来，卡夫亨氏集团高度重视对环境、社会和公司治理（ESG）。此次升级之前，味事达已经着手进行全线包装材质的更新换代，逐步淘汰回收率低的聚氯乙烯（PVC）材料，更多地采用可回收、低污染的包装材料。本次升级后的味事达产品采用了减重瓶设计——以1瓶经典的760毫升玻璃瓶包装为例，升级后的玻璃原材料使用最多降低了33%，既减轻烹饪负担，也削减了对环境生态可能造成的污染风险，为可持续发展贡献一份力量。

消费者选购味事达味极鲜 图片来源：卡夫亨氏

味事达品牌始终关注消费者需求变化趋势，将持续推出丰富多样的酱油新产品和细分规格。今年，味事达味极鲜产品线中近九成实现配方不含防腐剂。接下来，味事达计划在2024年实现全线产品不含防腐剂的洁净配方新图景，为消费者提供更丰富的选择。此外，卡夫亨氏作为一家具有强烈全球企业公民责任感的企业，始终秉承“为人们的健康、我们共同生活的地球和社区做正确的事”的承诺，践行可持续发展理念，积极洞悉消费者日益增长的健康需求，持续开发更多消费场景，全盘布局更多零添加系列产品，巩固味事达在东南沿海的领导地位，继而向全国更多地区拓展。

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