观焦点：弘基农业全产业链标准化建设 助推马铃薯产品质量提档升级

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中国食品安全网讯（牛冠群）“强国必先强农，农强方能国强”。近年来，河北省张家口市依托独特的自然资源和气候条件，因地制宜，大力发展马铃薯特色产业，已逐步形成集品种选育、扩繁、种植、加工、销售等为一体的全产业链体系，成为带动一方农民增收致富的支柱性产业。

张家口弘基农业科技开发有限责任公司是集马铃薯种薯繁育、商品薯种植、智能化储存、全粉加工为一体的农业产业化国家重点龙头企业及全国农产品加工业示范企业。公司位于河北省张家口市塞北管理区，地处北纬42度，海拔1400米全球马铃薯黄金种植带，冷凉气候、沙性土壤以及优良的生态造就了塞北马铃薯优良的品质。

弘基农业作为全国马铃薯行业领军企业，始终坚守“农产品质量安全”初心，持续深入实施“质量兴农”战略，2022年10月公司被列入河北省2022年国家现代农业全产业链标准化示范基地创建名单以来，紧紧依托河北坝上地区马铃薯特色优势产业，按照《2022年河北省开展国家现代农业全产业链标准化示范基地创建方案》要求，努力构建“四个体系”，严格把控“三个环节”，全力打造马铃薯全产业链标准化基地示范样板，推动马铃薯全产业链产品质量提档升级。

一是构建“马铃薯全产业链标准”体系，按照“有标贯标、缺标补标，低标提标”的原则，修订、补充、汇集马铃薯育种、种植、存储、加工全产业链标准（技术规范）30项、管理制度59项，为马铃薯全产业链生产经营提供标准支撑。

二是构建“马铃薯全产业链闭环管理”体系，严格把控种薯检测关，杜绝不合格马铃薯种子进入大田种植。严格把控投入品使用关，实施化肥、农药“双减”工程，推广“有机”种植，最大程度减少化肥、农药施用量，坚持实施马铃薯农残检测，保障农产品质量安全，打造马铃薯绿色精品。严格把控马铃薯储存关，采用荷兰牧易恒温恒湿气调库，通过降温、通风、调湿等智能调节，保证了马铃薯储存品质。

三是构建“国际先进马铃薯全粉生产管理”体系，公司起草并参与制定马铃薯全粉行业标准（SB/T10752-2012），并与美国百事、韩国好丽友等国全球知名薯片生产企业精准对标，按国际标准进行工艺指标优化和定制化生产，与百事、好丽友等国际知名企业形成长期战略合作。

四是构建“农产品质量追溯”体系，依托国家、省级农产品质量安全追溯管理信息平台，建立马铃薯鲜薯和马铃薯全粉产品质量管理追溯系统，实现了产品信息应录尽录、实时更新、全程可追溯。

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