天天速读：1357均衡膳食法则助力健康成长，让孩子“营”在起跑线

中国食品安全网讯（毛云）随着“健康中国”上升为国策，儿童作为未来健康中国建设的主力军，推动和落实儿童健康工作具有重大战略意义。为了进一步引导儿童膳食走向合理，强化精准科普传播，中国副食流通协会、中国农业大学联合国内新锐婴童食品品牌窝小芽成立“中国婴童合理膳食科普指导工作组”，共同编制《中国儿童均衡膳食指导手册》，并于2023年3月20日顺利召开《中国儿童均衡膳食指导手册》（下称《指导手册》）初稿成果研讨会暨“1357均衡膳食法则”科学论证会。

(相关资料图)

《中国儿童均衡膳食指导手册》研讨会暨“1357均衡膳食法则”科学论证会 图片来源：窝小芽

中国副食流通协会会长何继红、北京农学院食品科学与工程学院教授、原院长仝其根、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授车会莲、中国疾病预防控制中心妇幼保健中心儿童保健部副主任张悦、国家食物与营养咨询委员会主任徐海泉等多位食品、儿童营养、保健、医疗行业领导及知名专家齐聚研讨会现场。项目主力支持单位婴童健康食品窝小芽的品牌创始人、杭州心芽信息科技有限公司总裁方秀娟出席此次研讨会。

研讨会现场 图片来源：窝小芽

窝小芽创始人兼CEO方秀娟 图片来源：窝小芽

据悉，《指导手册》是一本针对不同年龄段（婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童）均衡膳食指导的专业书籍。该书将由国家级出版社发行出版，围绕婴童需要摄入的5大类食物和7大营养素，提出1357均衡膳食法则，在食物选择和搭配、1日3餐食谱推荐和实例应用中给出更具体的膳食建议。

研讨会上，编写组成员、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吕晨艳对《指导手册》的撰写背景和目标做了充分介绍，她提到，均衡膳食是保障人体营养健康的基石。但在食物资源极大丰富的同时，人们却普遍缺乏对食物合理选择和搭配的知识。在家庭中科学的喂养是解决上述问题的关键，家长们对于更具体、更全面、更具实操性的指导手册的需求十分迫切。

中国副食流通协会会长何继红对《指导手册》给予高度评价，表示该手册编写清晰、结构合理，有较好的系统性、有详细的操作说明和指导内容，是一本“很有价值和指导意义”的书籍。

中国副食流通协会会长何继红 图片来源：窝小芽

随着越来越多的80后、90甚至00后升级为父母，他们正经历着前所未有的复杂教养实践，深受现代营养学知识影响的新一代中国父母更加关心孩子的饮食结构与营养来源，亟需门槛低、可操作性强的科学喂养方案，而这正是《指导手册》的价值所在。

北京农学院食品科学与工程学院教授、原院长，同时也是本书主编仝其根认为，该手册来源于宝妈的需求，各类问题针对性强，有极强的指导性，且中国农大营养学院为主要写作方，专业能力强，为手册的高质量提供保证。整体而言，该手册“从理论到实践都深入浅出，操作性强，指导性强”。

北京农学院食品科学与工程学院教授、原院长、本书主编 仝其根 图片来源：窝小芽

内容全面、普适性强、可操作性强、价值重大，这是众多专家对于该指导手册的一致评价。在这背后，离不开书籍学术专家组指导，以及编写组专家过硬的专业能力，相关支持单位的作用也不可忽视。

窝小芽作为国内婴童健康食品品牌的新生力量，始终活跃在推动中国婴童合理膳食的第一线，公司依托大量的市场调研和数据积累，沉淀出1357均衡膳食法则，即1日3餐加两点，5大类食物7天不重样，以均衡获取7大营养素的科学喂养方案，让孩子的饮食更加营养均衡，也为《指导手册》的编写工作提供了有借鉴意义和参考价值的内容依据。

1357均衡膳食法则释义图 图片来源：窝小芽

1357均衡膳食法则作为《指导手册》重要观点，为本书提供了操作性强、方便记忆、科学合理的喂养方法论，并成为本书食谱设计的理论基础。该法则自用户访谈中提炼而来，针对家长对于营养多样化的迫切需求，但苦于没时间、不会做的矛盾点，通过落地的解决方案来帮助家长完成便捷性实操工具，以达到婴童合理膳食的目标。

窝小芽一周系列产品 图片来源：窝小芽

同时，1357均衡膳食法则也为窝小芽开发产品提供了理论依据和方向指导，研发并推出“一周米”“一周面”“一周果泥”等一周系列产品。该系列通过五大类食物划分产品原料，根据产品主体原料的营养特点，进行配方优化，突出和发挥营养优势，调配弥补营养缺陷，尽可能使产品趋于营养均衡化。

据了解，《中国儿童均衡膳食指导手册》将由国家级出版社发行出版，针对中国婴童不同发育进程设计的实用喂养建议，从解决中国家庭科学喂养过程中的常见问题出发，覆盖婴童成长发育过程中的核心要点，对于我国婴童膳食面临的专业化不足、相关标准体系不健全等问题，将提出一套较为专业的解决方案，不管是对于婴童健康生长还是社会的健康发展都将发挥重要的作用。

婴童阶段是人生长发育最为关键的时期，把好这一时期婴童膳食的营养关，对于所有婴童及其家庭的重要性不言而喻。据了解，窝小芽未来将联合中国婴童合理膳食科普指导工作组成员，持续加强《指导手册》的推广落地，积极推进营养科普，积极践行婴童合理膳食、适量运动的健康文明生活方式，助力实现健康中国战略目标。

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